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對于中醫有所了解的人一定都聽說過這個詞，那就是肝火旺盛跟火旺盛的人可能會有各種各樣的情況出現，比如說入睡特別的困難，而且特別容易著急等等情況出現，那么對于肝火旺盛，我們應該如何做呢？下面就給大家介紹幾種湯品，這些湯品對于降低肝火有很好的幫助。

肝火旺是中醫常說的觀念，肝火就是肝陽亢盛表現出現的發熱、上火的表現，肝主疏泄，脾氣暴躁、性子急就會造成肝火上炎，常有頭暈、眼干、失眠等表現，緩解肝火旺，除了食物上進行調理，還應調節好自身的情緒，保持心情的愉悅、舒暢，有助于改善肝火旺的癥狀，肝火旺入睡難，別著急，睡前常喝三種湯，降低肝火，還能助眠適合日常養生。

常喝三種湯

1、苦瓜瘦肉湯：苦瓜是清熱去火的常見食材，苦瓜中的生物堿類物質，可以緩解肝火旺的癥狀，豬肉可以補氣益氣、滋陰降燥，睡前常喝苦瓜瘦肉湯，有助于促進*細胞的修復和更新，減少受損細胞的含量，有助于改善肝火旺的情況，睡前喝熱湯，還能促進身體血液循環，緩解身體疲勞，有助于加速睡眠。具體做法：1、苦瓜切絲，瘦肉切片;2、將苦瓜放入清水中燒開;3、放入肉片煮熟，調味出鍋即可。

2、山藥核桃湯：山藥味甘、性平，具有安神健脾的作用，核桃性溫、味甘，具有養血安神的作用，對于肝火旺的人來說，睡前喝山藥核桃湯，可以減少體內脂肪的含量，預防心腦血管疾病，還能促進脾胃消化吸收，有助于體內殘留的食物殘渣的排出，保持機體的清潔，有助于緩解肝火旺的情況，還有助于睡眠。具體做法：1、將山藥、排骨洗凈、切塊;2、排骨焯水后煮熟，放入核桃仁、山藥;3、燉煮20分鐘，調味出鍋。

3、萵筍魚頭湯：萵筍具有清熱解毒，利尿通便的作用，萵筍中富含維生素和礦物質，能調節神經功能系統，有助于增強器官功能，緩解肝火虛旺，魚頭含有豐富的膠原蛋白，能促進*新陳代謝，促進細胞的修復，有助于減少炎癥的發生，肝火旺的人，睡前喝萵筍魚頭湯，有助于降低肝火，幫助睡眠。具體做法：1、萵筍切塊，魚頭洗凈，煎一下;2、鍋中放水和調料，蓋住魚頭，燉熟;3、放萵筍，煮熟后出鍋

肝臟是*重要的排毒器官，一旦受損就會影響身體健康，日常養生時，要及時關注肝臟的情況，減少不良情緒對肝臟的影響，保持好的生活習慣和飲食習慣，有助于保護身體健康，肝火旺入睡難，別著急，睡前常喝苦瓜瘦肉湯、山藥核桃湯、萵筍魚頭湯，有助于降低肝火，緩解身體疲勞，提高身體抵抗力，還能助眠。

上文中給大家介紹的山藥核桃湯，它的材料比較容易獲得，而且經常喝的話對于降低身體內的脂肪含量也有一定的幫助，除此之外我們還可以用萵筍以及魚頭去進行熬湯，都喜歡吃魚類的人來說，這款湯是比較好的選擇。

夏季有哪些養生清火的食譜？

花椰菜 生津止渴

　　花椰菜有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B族維生素、胡蘿卜素等。

　　推薦食譜時蔬總燴

　　材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗，黃椒半碗，枸杞、鹽、油、淀粉水適量。

　　做法：炒鍋中放入油，將所有材料與鹽一起翻炒，最后加入少許淀粉水，勾芡后即可食用。

　　南瓜 補中益氣

　　南瓜具有補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、氨基酸等營養素，也含有豐富的胡蘿卜素，能保健視力，改善血糖，強心固腎氣。

　　推薦食譜南瓜米粉湯

　　材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗，蔥段、蝦米、香菇絲適量，豬骨頭湯500克，米粉500克，油、鹽、雞精適量。

　　做法：豬骨頭用水熬煮45分鐘，鍋中倒入油爆香蔥段、蝦米、香菇絲后，放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲，加骨頭湯及米粉，煮滾后加鹽、雞精調味即可。

　　菠菜 潤腸止渴

　　菠菜可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣，建議先用熱水汆燙，去除草酸再食用。

　　推薦食譜金黃翠綠粥

　　材料：菠菜200克，鱈魚片半碗，米飯2碗，豬大骨500克，雞蛋汁1碗，米酒1湯匙，鹽及香油適量。

　　做法：菠菜汆燙備用，豬大骨加水煮1個小時，去除豬大骨加米飯煮粥，放入菠菜、鱈魚片、雞蛋汁、鹽、香油即可食用。

　　金針菇 清熱解憂

　　金針菇可補氣養血、清熱祛濕、解除憂愁憤怒，還含有蛋白質、胡蘿卜素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。

　　推薦食譜金針解憂湯

　　材料：金針菇1碗，山藥250克，豬肉絲半碗，紅棗6個，姜3片，米酒、淀粉、香菜、鹽、香油適量。

　　做法：豬肉絲加米酒、淀粉及鹽拌勻，加適量的水及紅棗燉1小時，加其余材料煮滾調味即可。

　　蓮藕 安神涼血

　　蓮藕有清熱安神、涼血散淤的功效，含B族維生素、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、降血壓。

　　推薦食譜蓮藕糙米茶

　　材料：煮熟的糙米、薏仁及蓮藕丁各1湯匙，杏仁牛奶400毫升。

　　做法：將全部材料攪拌均勻，加入蜂蜜調味即可飲用，1天內喝完即可。